タコの茹でモツ

800円
真ダコの食べられる部位(モツ)を塩茹でにしました。どの部位も淡白で酢味噌が良く合います。お酒、特に日本酒や白ワインに合います。

自家製の酢味噌でお召し上がり下さい。
① 鰓(エラ)
② 胃袋
③ 盲嚢(モウノウ)= 腸
④ ハラミ  肝を包む薄い筋肉の膜、当店ではそう呼んでいます
⑤ 漏斗(ロウト) 実はこれだけは モツではないです

※お酒のご注文がないとご提供できません